Crispy salad

FINALMENTE IL SOLE!! E con lui in cominciano i pranzetti in terrazza, oppure i pranzetti con le finestre aperte, per chi non possedesse la terrazza! Perciò ho pensato di postare una bella ricetta rapidissima, per rendere appetitose le vostre insalatone..

The crispy "salad"

Ingredienti:

- un blocco di pancetta da affettare
- formaggio saporito tipo mantasio
- noci
- cavolo cappuccio
- lattuga iceberg
- olio d'oliva, aceto balsamico, sale

Preparazione:

Tagliare molto sottile il cavolo cappuccio. Tagliare la pancetta a fette di spessore di 2 mm circa.
tagliare le fette in rettangoli di circa 3x3 cm, e rosolare in una padella già bollente, in modo da renderle "crispy"! tagliare a cubetti il formaggio e in 3-4 pezzetti le noci. lavare e tagliare a listarelle la lattuga.
Mettere nella terrina lattiga, cavolo cappuccio, noci e una parte del formaggio e condire con poco olio, aceto balsamico e sale. Aggiungere il bacon con parte del grasso di cottura e coprire con il restante formaggio. Buon appetito, e buon esercizio di mascelle!