La vita è fatta di priorità..

Cari amici, ho pensato un po' al tempo che dedico alle varie attività personali, e, pensandoci bene, quello dedicato al blog è quello che mi sembra più "sprecato". Perciò, almeno temporaneamente, ho deciso di non pubblicare più ricette. O almeno non farò più le cose fatte per benino con costanza, metterò le ricette, o le foto delle mie pietanze senza la ricetta, insomma, più disordinatamente.. sempre tempo permettendo!
Un po' mi dispiace, ma... la vita è fatta di priorità!

Tanti bacini a tutti, adesso mi godo un po' Parigi (come se non lo facessi già!!)!

P.S. non pensiate però che io smetta di cucinare, vabbè un po', ma non toglietemi.. la joie de vivre!!!

Involtini zucchine e patate

Questa ricetta, inventata per provare il nuovo acquisto culinario (la mandolina), non è eccezionale, richiede forse alcune modifche, ma intanto la posto, sta a voi poi migliorarla un po'!

Ingredienti:

-  3 patate
- 100 gr di ricotta affumicata
- 1 uovo
- 4 fette di prosciutto
- 2 zucchine
- sale, pepe
- basilico

Preparazione

Tagliate le zucchine a fettine sottili.
Lessate le patate per circa 30 minuti in acqua calda, spellatele e riducetele in purea. Mettete in un mixer assieme alla ricotta affumicata, all'uovo intero, sale e pepe e mixate il tutto.

Forse questo ripieno risulta un po' troppo delicato, quindi a posteriori forse vale la pena mettere anche una parte di prosciutto nell'impasto, o aggiungere del parmigiano..

Tagliate le fette di prosciutto in 4, e disponetele sopra le zucchine.












Mettete anche una noce di impasto di patate, arrotolate la zucchina e fermate con uno stuzzicadenti. E disponete su una teglia imburrata. Io ho messo il basilico subito, ovviamente va messo dopo la cottura..

Quindi infornate a 180° per una ventina di minuti.

Questi involtini si mangiano caldi o freddi (con un filo d'olio), a piacere.

Plum cake marmorizzato

Questa è una ricetta semplice semplice, così domani fate colazione con dolcezza. Buona domenica a tutti!

Ingredienti

- 200 gr Zucchero
- Buccia di 1 Limone
- 4 Uova
- 170 gr Farina
- 170 gr Fecola di Patate o Frumina
- 140 gr Burro
- 160 gr Latte
- 1 Cucchiaio Colmo Cacao
- 1 Bustina Lievito

Preparazione

Mescolate lo zucchero, le scorze di limone e il burro, ammorbidito. Unite poi farina, fecola e latte. Sempre mescolando, aggiungete le uova, e il lievito. Versate in uno stampo imburrato e infarinato, 3/4 del composto. Nel restante impasto aggiungete il cacao, e mescolate bene. Versate l'impasto al cacao nello stampo, e infornate a 170°C per circa mezz'ora.